Insalata di mare
L’Insalata di Mare, o insalata di frutti di mare, è molto più di un semplice piatto; è una vera e propria celebrazione dei sapori marini che evoca la bellezza e la diversità delle coste italiane. Conosciuta per la sua freschezza e gli ingredienti di qualità, questa insalata è un must della tavola italiana, soprattutto nei mesi estivi. Viene spesso servita come antipasto durante i pasti in famiglia, feste o eventi speciali, portando un tocco di eleganza e raffinatezza ad ogni occasione.
Ingredients
- 800 g di polpo fresco
- 1 kg di vongole
- 1 kg kg di cozze
Altri ingredienti:
- 4 coste di sedano
- 4 spicchi d'aglio
Instructions
Preparazione dei Frutti di Mare:
- Vongole e Cozze: Lava accuratamente le vongole e le cozze in acqua salata per alcune ore per eliminare la sabbia.Polpo: Cuoci il polpo in una grande pentola d'acqua con una costa di sedano per circa un'ora o fino a quando non diventa tenero. Una volta cotto, lascialo raffreddare nella sua acqua per preservarne la tenerezza.Calamari e Gamberi: Fai bollire i calamari e i gamberi in una pentola d'acqua salata per alcuni minuti fino a cottura. Taglia i calamari ad anelli.
Assemblaggio degli Ingredienti:
- In una grande ciotola, aggiungi il sedano tagliato a dadini.Aggiungi il succo dei limoni spremuti, l'olio d'oliva extravergine, il sale e il pepe secondo il tuo gusto.Incorpora delicatamente il polpo, i calamari, le cozze e le vongole. Mescola con attenzione per non danneggiare i frutti di mare.Lascia riposare in frigo
Notes
Conservazione: Per Preservare la Freschezza
L’Insalata di Mare si conserva bene in frigorifero per uno o due giorni. Tuttavia, si consiglia di consumarla lo stesso giorno per apprezzarne appieno la freschezza. Se devi conservarla, assicurati di coprirla ermeticamente per evitare che gli odori del frigorifero ne alterino il gusto.Consigli Pratici
- Marinatura: Per intensificare i sapori, lascia marinare l'insalata per diverse ore prima di servire.
- Personalizzazione: Non esitare ad aggiungere altri frutti di mare come granchi o astici secondo le tue preferenze.
- Accompagnamento: Servi l’Insalata di Mare con fette di pane